由多倫多士嘉堡（UTSC）的工程師和畢業(yè)生創(chuàng)辦的學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司Genecis正在利用微生物，微生物工程和機器學(xué)習(xí)將餐館食物垃圾變成可用于制造玩具的可生物降解塑料（PHA），軟包裝，3D打印細絲和醫(yī)療應(yīng)用材料用于手術(shù)縫合、固定。

    “每年全球浪費的食品價值超過1萬億美元，”Genecis的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官Luna Yu說道，“我們能做的就是把這些浪費轉(zhuǎn)化為更高價值的東西?！痹赨TSC完成本科和碩士學(xué)位后，她在初創(chuàng)公司遇到了幾位才華橫溢的工程師，將餐館的食物垃圾轉(zhuǎn)化為沼氣，并了解了將廢棄食品轉(zhuǎn)化為其他材料的微生物學(xué)。不久之后，她與位于T Scarborough的創(chuàng)業(yè)孵化器的The Hub的環(huán)境科學(xué)專家合作，找出了其他可以從食物垃圾中制造的產(chǎn)品。

   “在登陸PHA之前，我們研究了不同類型的生物橡膠和生物化學(xué)品。我們覺得它有最大的市場潛力?！癙HA或聚羥基鏈烷酸酯是一種由細菌生產(chǎn)的高質(zhì)量可生物降解聚合物，與其他形式的生物塑料相比具有許多優(yōu)點。它們可以是熱塑性塑料，這意味著它可以很容易地模塑和重塑成不同的產(chǎn)品。此外，與許多其他形式的生物塑料不同，它不會破壞環(huán)境，可再回收。
    “許多人將生物塑料扔進回收箱而不是堆肥，但如果它不是熱塑性塑料，它就不能重塑，這會破壞新再生產(chǎn)品的物理性質(zhì) ，它們最終會崩潰。但如果PHA意外地進入回收箱，PHA就不會造成這個問題?！盤HA在陸地環(huán)境中在一年內(nèi)降解，在海洋環(huán)境需要10年。同時，合成塑料在類似環(huán)境中可能需要數(shù)百年的時間才能降解。

      Genecis使用三步法生產(chǎn)其PHA。首先，他們使用厭氧（無氧）細菌的混合物，將食物垃圾分解成揮發(fā)性脂肪酸，類似于食物在胃中分解的方式。接下來，將脂肪酸添加到需氧（與氧）細菌的混合培養(yǎng)物中，所述細菌被特別選擇以在其細胞中產(chǎn)生PHA。最后，他們使用提取工藝打破細胞，收集和凈化塑料。從食物垃圾到純化塑料，整個過程不到七天，而生產(chǎn)沼氣的類似過程平均需要21天。

     中國3D打印網(wǎng)譯自：3ders.org